Quando è antisociale grigliare? Le regole degli esperti

Jul 14, 2023

Essere un buon vicino non costa nulla e, secondo i termini dell'HOA, essere un cattivo vicino potrebbe essere piuttosto costoso

Grigliare è un must dell'estate. Non c'è niente come il sapore affumicato della cucina all'aperto e quasi nessun limite a ciò che puoi cucinare sulla griglia con un po' di fantasia.

Tuttavia, il suono e l’odore della grigliata possono essere piuttosto antisociali. Se il tuo giardino dà sulle spalle dei tuoi vicini, il fumo della griglia può essere irritante e inospitale. Inoltre, se fai parte di un'associazione di proprietari di case, grigliare nel modo sbagliato può comportare anche multe.

Ho diversi anni di esperienza nel testare le migliori griglie e ho contattato altri esperti per consigli sulle grigliate tra vicini.

I tuoi vicini odiano segretamente le tue abitudini alla griglia?

La mattina presto e la sera tardi sono momenti antisociali per grigliare. Quando mi è stato chiesto quando è antisociale falciare l'erba, ho fatto riferimento a una regola familiare di quando ero bambino e alla quale mi attengo anche adesso: nessun rumore all'aperto prima delle 10 del mattino. Qualunque cosa sia: falciare l'erba, saltare su un trampolino o lo sfrigolio di una griglia, niente di tutto ciò inizia prima delle 10, perché i nostri vicini potrebbero dormire fino a tardi.

Tuttavia, è comunque improbabile che ti alzi così presto per grigliare. Provo le griglie per vivere e nemmeno io grigliarò un hamburger a colazione. L'unico grosso problema qui è lasciare che una festa finisca troppo tardi. Se i tuoi vicini hanno bambini piccoli, non far durare la festa troppo a lungo.

In realtà è solo buon senso: se sai che i tuoi vicini stanno dormendo o si stanno preparando per andare a letto, non accenderei la griglia.

Un problema più grande è il fumo della griglia. Personalmente adoro l'odore, ma ci sono molte persone là fuori che non lo sopportano. Il fumo della griglia influirà sui tuoi vicini se è troppo vicino alla casa. Il fumo può entrare nella casa del tuo vicino e, se usa uno stendibiancheria, i suoi vestiti puzzeranno di carne alla griglia, il che è piuttosto antisociale.

Si può anche andare in tribunale: Wes Wright di Cookout News mi ha parlato di un caso giudiziario in Ohio in cui qualcuno è stato citato in giudizio per il fumo che dal forno della pizza si riversava nel cortile del vicino. Il giudice si è schierato dalla parte dell'imputato, ma c'erano in palio 25.000 dollari, quindi non vorresti trovarti in questa posizione.

Wes è il fondatore e CEO di CookOut News, una società di media che si occupa di notizie sul settore della cucina all'aperto.

Anche il tipo di cibo che stai grigliando può influenzare i tuoi vicini. Sono meno preoccupato per gli alimenti che tendono a cuocere in modo relativamente pulito, come le salsicce. Tuttavia, nella mia famiglia una grigliata non è completa senza il pollo jerk. Questa marinata speziata e ricca può produrre molto fumo dall'odore molto forte, quindi lo grigliamo sempre il più lontano possibile da casa. Se stai affumicando un filetto o delle costolette, assicurati che non disturbi i tuoi vicini.

La giardiniera Benita Middleton aggiunge che si dovrebbe "considerare anche la direzione del vento". Questo è un ottimo punto: uno dei motivi per cui proviamo a grigliare il più lontano possibile da casa è che il nostro giardino è più o meno allineato lungo il vento prevalente di sud-ovest. In una giornata ventosa, il fumo soffierà direttamente verso le case dei vicini, quindi dobbiamo grigliare il più lontano possibile nel cortile. Wes Wright ha anche sottolineato che il fumo stesso può costituire un rischio di incendio, soprattutto nei climi secchi.

Una considerazione meno ovvia riguarda le allergie alimentari. Se i tuoi vicini hanno allergie alimentari, il fumo della griglia può scatenarle. È un po' improbabile, ma se stai provando la ricetta di un hamburger al burro di arachidi o stai cucinando con olio di sesamo, non è escluso che potresti scatenare allergie. È meglio verificare con i tuoi vicini per ogni evenienza.

Benita è capo giardiniere presso Benita's Garden Services, un'azienda di paesaggistica e giardinaggio. Ha più di 20 anni di esperienza nel mondo dell'orticoltura.

La grigliatura può anche essere influenzata dai termini di un HOA. Diverse associazioni di proprietari di case hanno regole diverse, quindi è necessario consultare lo statuto. Sfortunatamente, dipende dal tuo HOA. La buona notizia è che non esiste alcun obbligo legale. Joonas Jokiniemi, fondatore di Grill Smoke Love, mi ha detto che infrangere una regola HOA "non significa che stai infrangendo la legge".