Perché la tua griglia a carbone non si accende: 7 motivi comuni

Aug 08, 2023

Sei bloccato con una griglia a carbone che non si accende? Questi sono i problemi e le modalità per affrontarli

Quando sei pronto per il sapore delizioso e caratteristico del cibo cucinato all'aperto ma la tua griglia a carbone non si accende, è frustrante. Anche se è vero che accendere un barbecue a carbone è un processo più impegnativo e manuale rispetto a un barbecue a gas, una volta che hai le conoscenze necessarie per far sì che non funzioni è fastidioso.

Il lato positivo è che ci sono alcuni motivi comuni per cui una griglia a carbone non si accende. Diventare esperto su di loro può riportarti al gioco della griglia in modo da poter utilizzare la tua migliore griglia e servire ottimo cibo per la famiglia e gli amici.

Qui abbiamo identificato i problemi che possono impedire l'accensione di una griglia a carbone o impedirne il surriscaldamento insieme alle soluzioni ai problemi.

Barbecue a carbone Kettle di Weber

Il carbone deve accendersi e rimanere acceso per poter grigliare. Ci sono una serie di problemi che possono significare che non puoi accendere una griglia a carbone in primo luogo, o una volta accesa, non rimane così, che può includere qualsiasi cosa, da una griglia sporca allo stato del carbone.

Il nostro elenco ti aiuterà a identificare cosa potrebbe non funzionare con la tua griglia a carbone in modo da poter risolvere il problema e tornare a divertirti cucinando e mangiando.

Lavori di pulizia della griglia trascurati? Allora questo potrebbe essere il motivo per cui la griglia a carbone non si accende. "Il fuoco ha bisogno di ossigeno e se all'interno della griglia si accumula abbastanza cenere può rendere quasi impossibile far bruciare bene i carboni o mantenerli accesi", spiega Dan Cooper, capo maestro della griglia presso Weber.

"Rimuovi sempre la cenere rimasta per aiutare i carboni a bruciare meglio e mantenere la griglia in ottime condizioni."

Dan Cooper è il capo grillista di Weber e il suo ruolo prevede la supervisione di tutte le attività legate al cibo. Fa di tutto, dallo sviluppo di ricette per il sito web alla formazione degli chef della Grill Academy su nuovi corsi, oltre alla collaborazione con hotel e ristoranti partner. Ha una passione per l'ottima degustazione e il cibo semplice da barbecue e gli piace condividere consigli, tecniche e ispirazione per garantire che i barbecue di tutti siano leggendari.

Un accumulo di cenere nella griglia può impedirne l'accensione perché il fuoco richiede ossigeno e questo è il motivo per cui anche la mancanza di ventilazione è un problema. Assicurati di accendere la griglia con le prese d'aria completamente aperte per alimentare il fuoco: possono essere regolate in seguito per creare la temperatura corretta per ciò che stai grigliando.

Per lo stesso motivo, il coperchio dovrebbe essere aperto quando si accende una griglia a carbone (come dovrebbe essere anche quando si accende una griglia a gas) e non deve essere chiuso prima che la carbonella bruci in modo uniforme.

Com'è la tua tecnica di impilamento del carbone? Se non è all'altezza, può significare che la griglia non rimane accesa. L'impilamento corretto in una piramide lascia spazi per l'aria che alimenta il fuoco, quindi se il carbone è fitto o non impilato affatto e invece sparso sul fondo della griglia, ciò potrebbe essere la causa di problemi di illuminazione.

Se il carbone che stai utilizzando sulla griglia è diventato umido, ciò potrebbe creare un problema di illuminazione. "Il carbone è sorprendentemente assorbente e, se lasciato accidentalmente sotto la pioggia o non conservato correttamente, può assorbire l'acqua sul terreno o il vapore acqueo nell'aria, risultando in carbone che non cattura la luce per il tuo barbecue", afferma Andrew Lovell, product manager di Landmann.

"Ma non temere, il carbone è recuperabile e, se lasciato al sole in una giornata calda, è in grado di disidratarsi entro sei ore e di essere conservato per essere utilizzato in un futuro barbecue."

'Per evitare questo incidente, conserva il carbone in un contenitore ben sigillato e conservalo in un luogo fresco e asciutto.'

La carbonella deve essere asciutta e accatastata correttamente per garantire che si accenda bene la prima volta

Potrebbe essere l'età del carbone che stai tentando di accendere a causare problemi di illuminazione della griglia.

"Il carbone può e deve essere riutilizzato, tuttavia ci sono alcune cose da notare", afferma Dan Cooper di Weber. 'Più si utilizza la carbonella, più piccoli diventeranno i pezzi, il che significa un flusso d'aria ridotto attraverso il barbecue con conseguente temperatura di cottura più bassa. Se desideri temperature molto elevate, potrebbe essere meglio utilizzare carbone nuovo.'